Bratwurst im Brötchen mit gepickelten Zwiebeln
Knackige Bratwurst im krossen Brötchen, verfeinert mit schnell eingelegten roten Zwiebeln und Senf.
15Minuten
Super EasyLevel
GünstigBudget
🛒 Zutaten
4 Portionen
- 🧄 Gewürze & Knoblauch sind vorsichtig angepasst – lieber am Ende nachwürzen.
👩🍳 So geht's
4 Schritte- ZWIEBELN SCHNELL PICKELN: Die roten Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Mit Essig, Zucker und einer Prise Salz vermengen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- BRATWÜRSTE BRATEN: Die Bratwürste in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit wenig Öl oder Butter rundherum 8–10 Minuten goldbraun braten. Zwischendurch wenden.
- BRÖTCHEN AUFKNUSPERN: Die Brötchen im Toaster, Backofen oder mit der Schnittfläche nach unten kurz in einer zweiten Pfanne anrösten.
- ANRICHTEN: Die warmen Brötchen aufschneiden, mit Senf und/oder Ketchup bestreichen, je eine Bratwurst hineinlegen und mit den abgetropften gepickelten Zwiebeln toppen. Sofort servieren.
💡 Anfänger-Tipps & Geling-Garantie
• Warum gepickelte Zwiebeln? Durch die schnelle Säure verlieren die roten Zwiebeln ihre Schärfe, werden herrlich knackig, süß-säuerlich und leuchten intensiv pink – die perfekte Frische zur deftigen Wurst!
• Brötchen-Tipp: Die Brötchen erst unmittelbar vor dem Servieren rösten, dann bleiben sie außen knusprig und innen weich.