Weihnachtsente mit Orangensauce
Der 2. Weihnachtstag – oder wenn es mal was anderes als Gans sein soll.
Nährwerte pro Portion
680
kcal
4g
KH
36g
EW
Bei 4 Portionen
4
🌀 Ninja AF 500 – alle Funktionen erklärt
💨 AIR FRY
Hochgeschwindigkeits-Heißluft von oben – macht alles knusprig ohne Öl. Ideal für: Pommes, Hähnchen, Nuggets, Fischstäbchen, Gemüse. Korb nicht überfüllen!
🔥 MAX CRISP
Maximale Knusprigkeit bei höchster Temperatur – der Turbo-Modus. Für: Bacon, dünne Chips, Gemüsechips, alles was extra kross sein soll. Kurze Zeit, volle Power!
🥐 BAKE
Gleichmäßige Hitze wie ein kleiner Backofen. Ideal für: Kuchen, Muffins, Aufläufe, Brot, Quiche. Gut für feuchte Teige.
🥩 ROAST
Starke Oberhitze + Umluft karamellisiert die Oberfläche. Ideal für: Braten, ganzes Hähnchen, Gemüse rösten.
🍖 GRILL
Direkte Strahlungshitze von oben. Ideal für: Steaks, Würstchen, Maiskolben, Halloumi. Kurz und heiß.
♻️ REHEAT
Sanfte Hitze zum Aufwärmen. Besser als Mikrowelle – Pommes und Co bleiben knusprig!
🌿 DEHYDRATE
Sehr niedrige Temperatur über viele Stunden entzieht Feuchtigkeit. Für: Trockenobst, Beef Jerky, Gemüsechips.
Zutaten
- 1 Stück ca. 2kg Ente
- 3 Orangen
- 2 EL Honig
- 200ml Orangensaft
- 100ml Rotwein
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Thymian
- 500g Kartoffeln
Zubereitung
- 1Ente waschen, würzen, mit Orangenstücken füllen.
- 2Bei 180°C 90 Minuten braten.
- 3Alle 30 Min mit Bratensaft begießen.
- 4Letzten 15 Min mit Honig bestreichen.
- 5Ente herausnehmen, warm halten.
- 6Bratensaft mit Orangensaft und Wein aufgießen.
- 7Einkochen lassen, abschmecken.
- 8Mit Kartoffeln servieren.
💡 Tipps
Honey-Glasur am Ende macht die Haut wunderschön goldbraun!