Weihnachtsgans mit Rotkohl
Der 1. Weihnachtstag – festlich, saftig und unvergesslich.
Nährwerte pro Portion
780
kcal
8g
KH
38g
EW
Bei 6 Portionen
6
🌀 Ninja AF 500 – alle Funktionen erklärt
💨 AIR FRY
Hochgeschwindigkeits-Heißluft von oben – macht alles knusprig ohne Öl. Ideal für: Pommes, Hähnchen, Nuggets, Fischstäbchen, Gemüse. Korb nicht überfüllen!
🔥 MAX CRISP
Maximale Knusprigkeit bei höchster Temperatur – der Turbo-Modus. Für: Bacon, dünne Chips, Gemüsechips, alles was extra kross sein soll. Kurze Zeit, volle Power!
🥐 BAKE
Gleichmäßige Hitze wie ein kleiner Backofen. Ideal für: Kuchen, Muffins, Aufläufe, Brot, Quiche. Gut für feuchte Teige.
🥩 ROAST
Starke Oberhitze + Umluft karamellisiert die Oberfläche. Ideal für: Braten, ganzes Hähnchen, Gemüse rösten.
🍖 GRILL
Direkte Strahlungshitze von oben. Ideal für: Steaks, Würstchen, Maiskolben, Halloumi. Kurz und heiß.
♻️ REHEAT
Sanfte Hitze zum Aufwärmen. Besser als Mikrowelle – Pommes und Co bleiben knusprig!
🌿 DEHYDRATE
Sehr niedrige Temperatur über viele Stunden entzieht Feuchtigkeit. Für: Trockenobst, Beef Jerky, Gemüsechips.
Zutaten
- 1 Stück ca. 4kg Gans
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Majoran
- 2 Äpfel
- 1 Zwiebel
- 500ml Geflügelbrühe
- 1 Glas Rotkohl
- 4 Kartoffelklöße (TK)
- 1 EL Speisestärke
Zubereitung
- 1Gans innen und außen waschen, trocken tupfen.
- 2Mit Salz, Pfeffer, Majoran einreiben.
- 3Mit Apfel- und Zwiebelstücken füllen.
- 4Auf Rost bei 160°C Umluft ca. 3-3,5 Stunden braten.
- 5Alle 45 Min mit Brühe begießen.
- 6Letzte 30 Min auf 200°C für knusprige Haut.
- 7Rotkohl und Klöße nach Packung zubereiten.
- 8Bratensaft mit Stärke zur Soße binden.
💡 Tipps
Gans am Vortag würzen und über Nacht offen im Kühlschrank lassen – dann wird die Haut extra knusprig!