Falsches Filet (Hackbraten)
Der Sonntagsbraten für jeden Tag – günstig aber elegant.
Nährwerte pro Portion
540
kcal
20g
KH
38g
EW
Bei 4 Portionen
4
🌀 Ninja AF 500 – alle Funktionen erklärt
💨 AIR FRY
Hochgeschwindigkeits-Heißluft von oben – macht alles knusprig ohne Öl. Ideal für: Pommes, Hähnchen, Nuggets, Fischstäbchen, Gemüse. Korb nicht überfüllen!
🔥 MAX CRISP
Maximale Knusprigkeit bei höchster Temperatur – der Turbo-Modus. Für: Bacon, dünne Chips, Gemüsechips, alles was extra kross sein soll. Kurze Zeit, volle Power!
🥐 BAKE
Gleichmäßige Hitze wie ein kleiner Backofen. Ideal für: Kuchen, Muffins, Aufläufe, Brot, Quiche. Gut für feuchte Teige.
🥩 ROAST
Starke Oberhitze + Umluft karamellisiert die Oberfläche. Ideal für: Braten, ganzes Hähnchen, Gemüse rösten.
🍖 GRILL
Direkte Strahlungshitze von oben. Ideal für: Steaks, Würstchen, Maiskolben, Halloumi. Kurz und heiß.
♻️ REHEAT
Sanfte Hitze zum Aufwärmen. Besser als Mikrowelle – Pommes und Co bleiben knusprig!
🌿 DEHYDRATE
Sehr niedrige Temperatur über viele Stunden entzieht Feuchtigkeit. Für: Trockenobst, Beef Jerky, Gemüsechips.
Zutaten
- 800g Rinderhackfleisch
- 2 Eier
- 1 altbackene Brötchen eingeweicht
- 1 Zwiebel
- 2 EL Senf
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- 4 Scheiben Speck
- 500ml Rinderbrühe
Zubereitung
- 1Brötchen einweichen, ausdrücken.
- 2Mit Hack, Eiern, Zwiebel, Senf, Salz, Pfeffer kneten.
- 3Zu Laib formen, mit Speck umwickeln.
- 4In Bräter mit Brühe bei 180°C 50 Minuten backen.
- 5Alle 15 Min begießen.
💡 Tipps
Den Bratensaft unbedingt aufheben – daraus wird eine geniale Sauce!