Gebratener Reis mit Ei
Der schnellste Asia-Klassiker – perfekt um Reisreste zu verwerten. In 20 Minuten auf dem Tisch.
Nährwerte pro Portion
420
kcal
55g
KH
16g
EW
Bei 4 Portionen
4
🌀 Ninja AF 500 – alle Funktionen erklärt
💨 AIR FRY
Hochgeschwindigkeits-Heißluft von oben – macht alles knusprig ohne Öl. Ideal für: Pommes, Hähnchen, Nuggets, Fischstäbchen, Gemüse. Korb nicht überfüllen!
🔥 MAX CRISP
Maximale Knusprigkeit bei höchster Temperatur – der Turbo-Modus. Für: Bacon, dünne Chips, Gemüsechips, alles was extra kross sein soll. Kurze Zeit, volle Power!
🥐 BAKE
Gleichmäßige Hitze wie ein kleiner Backofen. Ideal für: Kuchen, Muffins, Aufläufe, Brot, Quiche. Gut für feuchte Teige.
🥩 ROAST
Starke Oberhitze + Umluft karamellisiert die Oberfläche. Ideal für: Braten, ganzes Hähnchen, Gemüse rösten.
🍖 GRILL
Direkte Strahlungshitze von oben. Ideal für: Steaks, Würstchen, Maiskolben, Halloumi. Kurz und heiß.
♻️ REHEAT
Sanfte Hitze zum Aufwärmen. Besser als Mikrowelle – Pommes und Co bleiben knusprig!
🌿 DEHYDRATE
Sehr niedrige Temperatur über viele Stunden entzieht Feuchtigkeit. Für: Trockenobst, Beef Jerky, Gemüsechips.
Zutaten
- 400g gekochter Reis (vom Vortag)
- 4 Eier
- 150g Erbsen (TK)
- 2 Karotten
- 3 Frühlingszwiebeln
- 3 Zehen Knoblauch
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL neutrales Öl
- 1 TL Zucker
Zubereitung
- 1Karotten fein würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe, Knoblauch hacken.
- 2Wok oder große Pfanne sehr stark erhitzen, Öl rein.
- 3Karotten und Knoblauch 2 Minuten anbraten.
- 4Reis dazugeben und scharf anbraten bis er leicht knusprig wird, ca. 4 Minuten.
- 5Erbsen unterrühren. An den Rand schieben, Eier in die Mitte aufschlagen und rührei-artig stocken lassen.
- 6Alles vermischen, mit Sojasauce, Sesamöl, Zucker abschmecken.
- 7Mit Frühlingszwiebeln servieren.
💡 Tipps
Der Trick: Reis vom Vortag verwenden – frischer Reis wird matschig. Der Wok muss richtig heiß sein!